• Запеченная рыба с картошкой в духовке

     

    Запеченная рыба с картофелем. а проще, с картошкой – вкусное второе блюдо из картофеля с рыбой, запеченной с овощами в духовке. Рецепт, как запечь рыбу минтай в духовке. я уже давала, а в этой статье покажу, как приготовить скумбрию. Хотя с овощами, включая картофель, морковь и лук, можно запекать под майонезом в духовке фактически любую рыбу. Можно запечь и дорогую красную или белую рыбу, семгу, форель, лосось, горбушу, осетра, а можно что-нибудь попроще и подешевле, например, скумбрию. Вот рецепт приготовления запеченной с овощами скумбрии в духовке я Вам и представлю.

    А если Вас интересует не только это вкусное рыбное блюдо, но и другие также вкусные блюда, как без мяса, так и с мясом, то предлагаю ознакомиться с ними на сайте в колонке «Рубрики» или в разделе « Все блюда ». Там представлены пошаговые рецепты приготовления блюд с фото.

    Запеченная рыба с картофелем в духовке, рецепт

    Рецепт приготовления запеченной рыбы (скумбрии) в духовке с картошкой, морковью и луком под майонезом достаточно простой. Этот рецепт не является жестким и дает возможность экспериментировать.

    Чтобы запечь выбранную мною рыбу с овощами в духовке мне понадобятся:

    Скумбрия – 1 штука (весом примерно 400 грамм);

    Картофель (средний) – 6 – 7 штук;

    Морковь – 1 штука;

    Лук репчатый – 1 штука;

    Молотые семена укропа;

    Приправа для рыбы;

    Соль.

    Как приготовить запеченную рыбу с картошкой в духовке, пошаговый рецепт с фото

    Чтобы приготовить рыбу (скумбрию), запеченную с картофелем, морковью и луком под майонезом в духовке, надо почистить рыбу, картошку, морковь и лук. Все порезать, уложить в форму, рыбу полить майонезом и запечь в духовке .

    А теперь процесс приготовления пошаговый с фото:

    Сегодня начинаю с овощей. Чищу и мою картофель, морковь и лук.

    Беру свежемороженую скумбрию и размораживаю ее. Я обычно размораживаю замороженные продукты в микроволновке, но можно просто заранее достать рыбу из морозилки и оставить ее при комнатной температуре примерно на 1 час. Отрезаю у размороженной скумбрии голову и плавники.

    Разрезаю у рыбы брюшко, достаю внутренности. Хорошо промываю изнутри и вырезаю хребет. Спинку не разрезаю.

    Полученное филе скумбрии посыпаю солью, перцем и приправой для рыбы с внутренней стороны.

    Включаю разогревать духовку до 180 градусов и перехожу к овощам. Почищенный картофель режу тонкими половинками кружочков и промываю его.

    ВНИМАНИЕ! Небольшое отступление от темы.

    Сверху на лук укладываю слой моркови.

    На морковь кладу скумбрию внутренней (перченой) частью вниз.

    Сверху на скумбрию наливаю немного майонеза и равномерно размазываю его по всей рыбе.

    Уложенные в форму овощи и рыбу немного посыпаю молотыми семенами укропа и черным молотым перцем.

    На дно формы наливаю приблизительно 100 – 150 грамм воды, чтобы картошка не подгорела. Ставлю форму в разогретую духовку примерно на 40 – 50 минут. Конечно, запечь рыбу с картофелем, морковью и луком под майонезом в духовке можно и за 25 – 30 минут. Но мне однажды попалась картошка, которая и через 30 минут запекания оставалась местами сырой, поэтому я теперь запекаю рыбу с картошкой не менее 40 минут.

    Итак, через 40 минут моя вкусная запеченная рыба с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке готова.

     



  • На главную