• Вот такие получились котлеты из речной рыбы…

     

    Котлеты из речной рыбы

    В нашей семье мужчины любят рыбачить, уходят в самого раннего утра на речку или озеро (благо у нас есть и то и другое) и без улова никогда не возвращаются.

    Ну, а мне как хозяйке приходиться эту рыбку чистить и готовить ее. Сегодня я решила побаловать своих родных вкусными домашними рыбно - морковными котлетами .

    Котлеты из речной рыбки с добавлением моркови получаются очень нежные, слегка сладковатые (но вкуса это не портит), очень вкусные и быстро съедаются.

    Сегодня я все сфотографировала и даю вам пошаговый рецепт приготовления котлет из речной рыбы.

    Котлеты из речной рыбы - рецепт

    Итак, что нам потребуется: конечно я в основном все делаю на глазок и даю Вам примерное количество продуктов.

    Рецепт:

    • - рыба речная - 300 -400 г
    • - морковь - 1 средняя
    • - лук репчатый - 1 крупная
    • - белый хлеб - 4 кусочка
    • - соль, перец, специи - по вкусу

    Как приготовить котлеты из речной рыбы

    1) Первое - это конечно займемся рыбой, вычистим, вымоем. Затем с целой еще не нарезанной рыбки снимаем шкурку. Она будет только наматываться на нож мясорубки и все равно не перемелется, да и шкурка мне кажется дает горчинку котлетам, поэтому я всегда ее убираю и вам советую это делать. Затем нарежем рыбу мелкими кусочками и вычистим овощи.

    2) Далее нарезаем овощи, морковь соломкой, лук небольшими кусочками и замачиваем хлеб в холодной воде.

    3) Перемалываем все продукты через мясорубку первый раз, без хлеба.

    4) Перемалываем снова все еще раз уже с хлебом, но его предварительно отжимаем от воды.

    5) В готовый фарш добавляем соль, перец и специи по вкусу, все хорошо перемешиваем и формируем котлетки. Я в данном случае сделала круглыми, а они называются биточки.

     



  • На главную