• Как приготовить рыбу хек

     

    Как можно приготовить рыбу хек. Хек — рыба, подающаяся очень разнообразному приготовлению. Данный рецепт, расскажет вам как приготовить жаренный хек с луком. Будьте уверенны, блюдо не займет много времени, но получится очень вкусным. Кроме того, данное блюдо можно можно готовить из другой рыбы такой как: минтай, треска, налим, навага. Вся эта рыба при обычном приготовлении получается суховатой, сметанный соус же придаст ей необходимую нежность и сочность.

    Чтобы приготовить рыбу хек с луком в сметанном соусе нам понадобится:

    • рыба 1 шт. среднего размера,
    • мука для панировки 150-170 гр.,
    • лук — 2-3 головки,
    • соль, перец черный молотый по вкусу,
    • растительное масло для жарки 100-150 гр.

    Чтобы приготовить сметанный соус к рыбе нужно:

    • сметана средней жирности 300-350 гр.,
    • яйцо 2 шт.,
    • молоко 1 стакан,
    • соль, перец черный молотый по вкусу,

    Как приготовить вкусную рыбу хек с луком в сметане

    Необходимо разморозить рыбу естественным способом, затем хорошо очистить от чешуи, выпотрошить и хорошенько промыть под проточной водой.

    Очищенный хек нарезаем порционными кусками.

    Затем немного присоливаем солью и перцем, оставляем на 8-10 минут.

    Чистим и меленько нарезаем лук.

    На хорошо разогретое в сковородке масло, выкладываем куски хека, предварительно обваленные в муке и обжариваем.

    Когда хек хорошо обжарится, сверху на него выкладываем лук. Сковороду закрываем крышкой и убавляем огонь. Таким образом хек тушится 10-12 минут не более.

    Во время того, как тушится хек мы приготовим сметанный соус:

    Разбиваем яйца в посуду, туда же вливаем молоко и сметану.

    Полученную массу хорошенько взбиваем.

    Солим, перчим соус по вкусу.

    И еще разок хорошо взбиваем соус.

    Сметанный соус готов.

    Теперь добавляем в сковородку немного растительного масла и перемешиваем рыбу таким образом. чтобы весь лук остался на дне сковороды.

    Через 3-5 минут, когда лук немного подрумянится, заливаем куски хека сметанным соусом.

    Накрываем сковородку крышкой и тушим на слабом огне еще минут 10-15.

    Вы узнаете, что рыба готова по загустевшему соусу. Рыба приготовленная по данному рецепту, просто таки тает во рту.

    Как приготовить рыбу хек в духовке

    Кроме того, обжаренного хека можно приготовит по такому же принципу только в духовке. Для этого необходимо разогреть духовку до 170-180 градусов и поместить в нее хек на 15-20 минут.

    К столу подавать с гречкой или картошкой.

    Если у Вас есть свой интересный рецепт исполнения какого-нибудь блюда, пишите и я с удовольствием опубликую его на блоге.

     



  • На главную