• Плов с кальмарами некошерный

     

    Так, навеяло чото. Вроде бы где чюрки и где кальмары? И нахуй в рис гадов и рыбов? А вотхуй, плов с кальмарами имеет место быть, таг же как паэлья, прочие джамбалайи и всякие алла скойо и кон каламари. не говоря про плав апхтац дзков.

    Бирем:

    кальмары (ошпарить и почистить)

    рис длинный

    лук

    морковь

    чеснок

    перец острый

    из спецый нынче тока душыстый перец горошком, гвоздичина, щепоть шафрана. ну, не то штобы совсем шафрана - как там - мохнорылка эта блять имеретинская. или рыльца бархатки. не помню.

    Пох.

    Прокаливаем растительно масло в подобающей посудине до белово дымка, хуярим перец и гвоздику, чуть греем:

    Аццки жарим порезанный полукольцаме лук (у меня случился разноцветный, но пох):

    Патом жарим марковь:

    Короче - как для обычново чурекского плова все. Как марковь пожарицца - вливаем пару стаканов холодной воды, сыпем шафран, мощно солим и варим, пока половина воды не выкипит:

    Патом в темпе хуярим заранее пригатовленные (кальмара слехка отбить и нарезать шырокими полосками):

    острый перчик целиком, чеснок зубчиками, сразу хуярим кальмара, всыпаем и топим рис, и моментально закрываем плотно крыжкой:

    Варить 4 минуты на обычном огне, 7 минут на слабом, 2 минуты на самом малом. Я, как владелец илектричиской плеты - просто через 3 минуты выключил ийо фпесду и все.

    Потом важно сразу не октрывать крыжку, а дать постоять ищо минут питнаццоть или чуть менее.

    Потом аккуратно вытаскиваем острый перец - отдать любителям, перемешываем и вуалябля, жрать горячим:

    Для блезарукех:

    За сим - жывите щастливо!

    Да, сразу - кто будет песдеть, што кальмара готовят 3 - 5 минут, а потом он типа становицца резиновым - есть ньюанц - отбитый и вместе с рисом/овощами получаецца мяхкий шопесдец.

    Традицыонно - тоблица замен для БЖ:

    рис - менять не надо, и так быдляцкий

     



  • На главную