• Как приготовить рыбу. Кулинарные рецепты

     

    Рыба. Что это такое и с чем ее едят?

    Рыбы (лат. Pisces) - надкласс водных животных, обширная группа челюстноротых позвоночных, для которых характерно жаберное дыхание.

    Рыбы распространены как в солёных, так и в пресных водах. Рыбы имеют большое значение для всех водных экосистем как составляющая пищевых цепей и большое экономическое значение для человека из-за употребления их в пищу.

    Размеры современных рыб варьируют от 7,9 мм. до 13,7 м. В мире известно, по разным данным, от 25 000 до 31 000 видов рыб. В России обитает около 3000 видов. Изучению рыб посвящён раздел зоологии - ихтиология.

    Жирные сорта рыбы в соленом виде - это и отменный закусон, и источник полезных веществ (как говорилось выше). Какую рыбу относят к жирным? Это все лососевые и осетровые, сельдь. Они содержат большое количество полезных жирных кислот, которые способствуют снижению холестерина в крови и уменьшают риск развития инфаркта. Еште рыбку на здоровье!

    Полтора стакана сметаны, полтора стакана молока, три яйци и одну треть чайной ложки соды.

    Суши - японское национальное блюдо, состоящее из сырой рыбы и риса. Благодаря рыбе суши обладают различными полезными питательными веществами, минералами и витаминами, так суши не только полезны, но и не несут лишних калорий.

    Не нужно затариваться развесной икрой у сомнительных продавцов, особенно у базарных торговцев. Кстати, нередко они занижают цены в два раза от розничных (это тоже должно вас насторожить).

     



  • На главную