• Рыба в мультиварке

     

    Свободу от кухни предоставляет мультиварка, а рыба обогащает наш организм йодом, витаминами и легкой пищей. Соединив два в одном, мы получаем вкусную рыбу в мультиварке за довольно короткий срок при минимуме усилий. Очень важной особенностью приготовления рыбки в мультиварке является то, что готовить ее можно без капли масла: на пару, в рукаве или собственном соку. В этом случае блюдо будет чуть более диетическим и полезным. Рыбку в этом поваре-универсале несложно приготовить на «выпечке» как свинину. на «тушении» под соусом бешамель как кролика и т. д. Кроме соусов, для более нежной «рыбьей» структуры в блюдо можно добавить сметану, а при любви к майонезу положить и его.

    Рецепт рыбы в мультиварке был выбран мною непосредственно перед самым приготовлением, заранее ничего не планировалось. Поэтому прошу не судить меня очень строго, мои дорогие читатели. Для удобства приготовления блюд из свежей рыбы ее нужно почистить, отделить кости от мякоти, разделать на порционные филейки. Замороженную рыбу или филе сначала размораживают, а только потом снимают с нее чешую или, если кожица грубая, рваная, то выбрасывают и ее. Предлагаемый рецепт приготовления можно использовать при готовке второго блюда без гарнира, так как рыба в готовом виде получается довольно сытная.

    Ингредиенты к рецепту рыбы в мультиварке:

    • сметана – 100 г;
    • приправа для рыбы или смесь перцев;
    • сушеная или свежая зелень;
    • соль.

    Рецепт рыбы в мультиварке:

    1. Очищаем луковицы, крошим их полукольцами, посыпаем зеленью, перемешиваем.

    2. Затем обработанное филе режем крупными пластами, лимон – дольками.

    3. В контейнер складываем рыбные ломтики, посыпаем специями, солим, поливаем соком лимона из половины получившихся кусочков. Перемешиваем и оставляем для маринования хотя бы на 10 минут.

    4. Для приготовления соуса трем на терке сыр.

    5. В отдельной посуде смешиваем сметану, майонез, сыр и воду. Воды добавляем столько, чтобы соус по густоте был как тесто на блины .

    6. Затем по дну мультиварочной кастрюльки раскладываем лук.

    7. Сверху кладем рыбку и лимонные дольки.

    8. Заливаем слои подготовленным соусом, закрываем крышку.

    9. Готовим на выбранном режиме – «плов», «выпечка» или «суп» – в течении 30 минут (примерно). Точное время определяем самостоятельно в зависимости от толщины стейков и вида рыбы.

    10. По окончании приготовления после сигнала, вынимаем горшочек, перекладываем готовую рыбку на тарелки и подаем к столу как самостоятельное блюдо, с винегретом. картофельными котлетами и т. п.

    Данное рыбное блюдо можно разнообразить, добавив, кроме всего перечисленного, свежие помидоры, кабачки и т. п.

     



  • На главную