• способ приготовления

     

    Выбираем рыбку среднего размера, очищаем от чешуи и хорошенько промываем проточной водой. Затем вытираем ее и делаем поперечные разрезы по бокам, чтобы рыба равномерно просолилась и пропеклась. Натираем ее солью и специями и оставляем полежать примерно с полчасика. В это время нарезаем луковицы кубиками и на крупной терке натираем морковь. Лук и морковь поджариваем на оливковом масле, добавляя специи и соль. Затем берем пекарскую фольгу и выкладываем не нее лук, порезанный колечками и политый оливковым маслом. Помещаем рыбу на кольца лука. Начинку плотненько укладываем в брюшко рыбы. Оставшиеся кольца лука выкладываем сверху, поливаем все это оливковым маслом, солим и посыпаем специями. Затем заворачиваем рыбу в фольгу и разводим костер. Укладываем рыбу на жар. Через каждые 5 минут переворачиваем рыбу, чтобы она равномерно прожарилась. Через полчаса рыба, запеченная на костре, готова.

    Советы к рецепту Запеченная рыба на костре

    Мнение диетолога о рецепте Запеченная рыба на костре

    Для того чтобы в процессе приготовления избежать подгорания при заворачивании рыбы в фольгу ее нужно слегка сбрызнуть растительным маслом, обильно поливать рыбу маслом не нужно.

    Очень полезно употреблять рыбу, приготовленную способом запекания, так как этот метод кулинарной обработки является наиболее полезным для здоровья, а также обеспечивают сохранение в продукте максимума полезных веществ.

    Запеченную на костре рыбу не рекомендуется употреблять в стадии обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистите, панкреатите, обострении сердечно-сосудистых заболеваний, а также при заболеваниях почек.

     



  • На главную