• Рецепт вкусных карасей

     
    Здравствуйте, уважаемые читатели smashno. ru ! Карасей люблю как никакую другую рыбу. Во-первых, они водятся в любом «болоте», а во-вторых у них особый сладкий вкус, сочное и жирное мясо. И любовь мою к этой рыбе может разделить разве что линь....
     

    Рецепты от бабы Вари

     
    Тушеная рыба в сметане с зеленью Тушить рекомендуется сырую или предварительно немного обжаренную рыбу. Для тушения можно использовать мелкую когтистую рыбу, так как кости ее в этом случае почти полностью размягчаются и становятся съедобными....
     

    В русской кухне можно выделить пять разновидностей вторых рыбных блюд:

     
    отварная рыба (в старину ее называли разварной), отвариваемая (а точнее при­пускаемая) в воде целиком или крупными кус­ками; паровая рыба (по-старинному подш а рная), отвариваемая на пару, как правило, целиком; тельная рыба, приготовляемая в фи­лированном виде (бескостном) и защищенная при этом какой-нибудь оболочкой — мучной, жареная рыба, приготовляемая, как «правило, целиком (рыба небольших размеров) с использованием мучной панировки и сметаны....
     

    Жареная рыба в сметане

     
    Рецепт: РЫБА ЖАРЕНАЯ В СМЕТАНЕ. Подготовленную рыбу разрезают на порции кусками-кругляшами, смачивают в яичном льезоне и панируют в смеси. На разогретую сковороду с маслом кладут рыбу и жарят, пока с обеих сторон не образуется хрустящая золотистая корочка, потом заливают сметаной и прогревают до закипания, на слабом огне....
     

    Карп в сметане

     
    Любители рыбы знают, что карп – рыба полезная, питательная. Ну а если вы еще и рыбак, то похвастаться своим уловом и порадовать семью и друзей вкусным карпом просто обязаны. Попробуйте приготовить карпа в сметане – пожарьте или запеките, можете и потушить, любой рецепт хорош, испортить карпа практически невозможно....
     

    Рыба, запеченная в сметане

     
    Д ля приготовлениярыбы запеченной в сметане можно взять филе судака, окуня, щуки, трески, морского окуня и другой рыбы. Посыпьте филе рыбы солью и перцем и обваляйте в муке. Обжарьте филе с обеих сторон до золотистого цвета в 60 г....
     

    Вкусная рыба хек с луком в сметанном соусе с подливкой!

     
    Сегодня мы приготовим рыбу хек с луком в сметанном соусе. В хеке почти нет костей, филе быстро готовится, а легкий сметанный соус отлично дополнит жареную рыбу. Это блюдо готовится из любой рыбы тресковой породы: минтай, конгрио (морской угорь или креветочная рыба)....
     

    Рыба, запеченая в сметане

     
    Продукты: - 1 кг. рыбы - 1 морковь - 2 головки репчатого лука Комментировать ( 26 ) Наум 01 апреля 2009 года. 04 Рыба вообще продукт очень нежный и вкусный. Я не против того, что каждый импровизирует как хочет, но помнить нужно всегда, что рыба должна быть со вкусом рыбы а не что-то другое....
     

    Как приготовить карася

     
    Карась – частый обитатель пресноводных водоемов. Поэтому приобрести карасей можно практически в любое время года. В замороженном виде тушки карасей можно хранить в течение нескольких месяцев, они не потеряют своих вкусовых качеств....
     
    Страницы: 1 2 3


  • На главную